きび餅作りの工程
どんな風にきび餅を作っているのか
作業の流れをご紹介いたします。
一.原料を蒸す
まず、原料を蒸します。
二.蒸した後、蜜を加えて攪拌
原料を蒸したら、蜜を加えて攪拌します。
三.木枠にとって1～2日ねかせる
攪拌させてできた餅を、木枠にとって1～2日ほどねかせます。
四.きな粉をまぶしながら切る
2日ほどねかせた餅に、きな粉をまぶして切っていきます。
五.製品化
切った餅を箱に詰めて完成です。
どんな風にきび餅を作っているのか
作業の流れをご紹介いたします。
まず、原料を蒸します。
原料を蒸したら、蜜を加えて攪拌します。
攪拌させてできた餅を、木枠にとって1～2日ほどねかせます。
2日ほどねかせた餅に、きな粉をまぶして切っていきます。
切った餅を箱に詰めて完成です。
