きび餅作りの工程

どんな風にきび餅を作っているのか

作業の流れをご紹介いたします。

一.原料を蒸す

まず、原料を蒸します。

一.原料を蒸す

二.蒸した後、蜜を加えて攪拌

原料を蒸したら、蜜を加えて攪拌します。

二.蒸した後、蜜を加えて攪拌

三.木枠にとって1~2日ねかせる

攪拌させてできた餅を、木枠にとって1~2日ほどねかせます。

三.木枠にとって1~2日ねかせる

四.きな粉をまぶしながら切る

二日ほどねかせた餅に、きな粉をまぶして切っていきます。

四.きな粉をまぶしながら切る

五.製品化

切った餅を箱に詰めて完成です。

五.製品化